水利工程学院前身为水利工程系，相关专业建于1980年。学院现有水利工程、水利水电建筑工程、水利水电工程施工、水利工程造价、水利水电工程管理、水政水资源管理等6个专业，为水利行业培养专业技术技能人才2万余人，在校生近3000人。

学院拥有一支高素质“双师型”师资队伍，现有专业教师95人，其中专任教师63人、兼职教师32人。专任教师中教授（教授级高工）5人、副教授（高级工程师）15人，讲师（工程师）37人；博士（生）3人、硕士48人；“双师型”教师58人；注册土木工程师、建造师、造价师、咨询师、监理工程师29人；湖南省青年骨干教师3人，国内外访问学者5人，省部级专业带头人2人，省部级教学名师2人，湖南省黄炎培职业教育奖杰出教师奖1人，湖南省水利十大工匠1人，湖南省综合评标专家、水旱灾害防御抢险专家、水利技术评审专家23人。

学院专业建设成效丰硕。水利建设与管理专业群为湖南省一流特色专业群、示范性特色专业群；基于专业群视角构建的水利科学协同创新中心，经教育部认定；建成中央财政支持专业2个、教育部骨干专业1个、全国水利优质专业2个、全国水利示范专业2个、湖南省精品专业1个、省教育教学改革试点专业1个，建设湖南省专业教学团队1个、专业教学资源库1个。是教育部职业院校水利工程专业（类）顶岗实习标准、湖南省工程造价（水利工程方向）专业技能抽查标准、湖南省水利类专业毕业设计指南制定负责单位。开展了“基层水利特岗”定向、“湘水施工”现代学徒、“大禹”特色、“水文”订单等专业人才培养模式改革。学院专业建设主持建设国家专业教学资源库《水工建筑物》、《水利工程造价》、《水工建筑材料》等核心课程3门，湖南省名师课堂5门、省精品在线开放课程6门。近五年，教师参加职业能力比赛、教学资源大赛，获国家级三等奖1项，省部级一等奖2项、二等奖3项、三等奖10项。学生参加专业技能大赛获得省级以上竞赛奖50项，其中国家级一等奖1项、二等奖4项，省部级一等奖8项，二等奖25项，三等奖11项。省级专业技能抽检、毕业设计抽检100%优秀通过。

学院积极开展教科研和社会服务。近五年，教师主持省部级教学研究课题15项；获省部级教学成果三等奖2项；主持省厅级科研课题32项（其中省自科基金4项、水利部重点实验室开放基金1项、省水利科技重大项目3项）、横向课题12项，研究经费近1000万元；获湖南省科技进步奖二等奖2项、三等奖4项，省水利科技进步奖一等奖1项、二等奖3项、三等奖2项。

学院实训条件完善。校外拥有中国水电八局、省水电院、湖南宏禹集团、省水科院等稳定的产教融合基地32家；校内拥有系统化的施工实训中心、BIM技术中心、堤防防汛抢险VR室、水工建筑物检查与观测实训室、水文勘测室等。

学院秉承“上善若水，求真致远”的校训精神，学院认真落实学校建设湖南“双一流”高职院校的发展目标，努力建设成为全国水利行业高技能人才培养基地、湖南水利行业职工培训基地、湖南水文化传播中心、湖南水利技术研发与服务基地。